Savoir faire

Le terroir ne s'exprime que grâce au travail et à la volonté des hommes penchés sur la terre et le dos courbé vers la vigne. Il y a plus de 1000 ans, les papes en Avignon ont choisi cet endroit, délimité les parcelles, retenu les cépages, défini les techniques de culture et de vinification.

Aujourd'hui encore, dans le même esprit, les ouvrières et ouvriers du domaine oeuvrent ensemble au fil des saisons dans un même souci de respect et de qualité du vin. C'est pourquoi nous avons choisi de vous transporter le long d'une année de labeur.

Le Printemps

Depuis quelques jours, la nature toute entière s'est réveillé. Les premiers bourgeons débourrent et nous implorons le ciel que le Mistral souffle toujours fort pour éloigner les premiers risque de gelée... C'est le temps des premiers labours, des replantations, et tout un monde d'ouvriers s'agite comme autant de fourmis dans les vignes qui renaissent chaque jour un peu plus.

Les premières pousses vertes s'allongent en bras à port retombant dans les parcelles de Grenache, à port dressé dans les Mouvèdres et les Syrah. Les maladies et les parasites s'éveillent à leur tour ; il est temps d'organiser la protection du vignoble qui durera jusqu'au mois d'août.