Le Domaine

La qualité des grands vins n'est jamais le fruit du hasard. Elle témoigne de la générosité du terroir et des hommes qui l'ont en charge. Le Domaine Saint-Préfert porte l'empreinte du génie du terroir et des hommes. Son histoire est celle des vignerons de ce coin de Vaucluse, passionnés par leur travail et grands jouisseurs de la vie.

L'histoire de Saint-Préfert débute avec la famille Serre lorsqu'en 1920, un formidable connaisseur en vins, Fernand Serre, pharmacien en Avignon, découvre qu'un quartier de Châteauneuf porte son nom : le quartier des Serres. Amateur de grands vins et fin apothicaire, il acquiert près de 80 hectares dans ce quartier du versant sud du village.

Son désir secret : devenir vigneron. Il bâtit une cave et une maison au centre des vignes et apprend vite les méthodes de vinification. Le Domaine de Saint-Préfert est né. A sa mort, Fernand transmet son savoir faire a son fils Camille et a sa belle-fille Suzanne.

Excellent vigneron, Fernand Serre fut l'un des précurseurs dans les événements qui ont construit la renommée de l'appellation des Châteauneuf-du-Pape. Saint-Préfert fut l'un des premiers domaines de Châteauneuf à commercialiser son vin en bouteilles dès 1930 et à conquérir des marchés lointains.

Avec Isabel Ferrando, le domaine perpétue aujourd'hui encore le même savoir faire et l'amour de la vigne.